Marenki

Tällä ohjeella tulee varmasti hyviä marenkeja, jos vain jaksaa vatkata kunnes valkuainen ja sokeri ''kovettuvat''  Itselläni on kokemusta siitä jos ei vatkaa tarpeeksi kauan.. Marengit ''lössähtivät'' pellille :D

1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi
2. Lisää sokeria vähitellen vatkaamista koko ajan jatkaen.
3. Pursota pieniksi ruusukkeiksi uunipellille leivinpaperin päälle. Paista miedossa 120 asteen   lämmössä uunissa noin 1 tunti ja 20 minuuttia, kunnes marengit ovat kuivia ja kevyitä.