Muffinit minttusuklaa sisuksella

Kokeilin tätä, ja hyvää oli ! :)

150g margariinia
2dl sokeria
2 munaa
1,5dl maitoa
3,5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää maito ja keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen.

Jaa taikina muffinivuokiin ja upota jokaiseen muffiniin yksi minttusuklaapallo, se sulaa ihanasti taikinaan. Jos haluat käyttää kaakaojauhetta, korvaa osa vehnäjauhoista kaakaojauheella..

Paista 200 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia.

Marenki

Tällä ohjeella tulee varmasti hyviä marenkeja, jos vain jaksaa vatkata kunnes valkuainen ja sokeri ''kovettuvat''  Itselläni on kokemusta siitä jos ei vatkaa tarpeeksi kauan.. Marengit ''lössähtivät'' pellille :D

1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi
2. Lisää sokeria vähitellen vatkaamista koko ajan jatkaen.
3. Pursota pieniksi ruusukkeiksi uunipellille leivinpaperin päälle. Paista miedossa 120 asteen   lämmössä uunissa noin 1 tunti ja 20 minuuttia, kunnes marengit ovat kuivia ja kevyitä.

Helpot ja herkulliset muffinssit

Otin ohjeen Annabel Karmelin kirjasta ''Pienen kokin keittokirja'' ohje on hyvin helppo ja hyvä, olen itse tehnyt kyseisellä ohjeella monta kertaa muffinsseja jotka ovat olleet monen mieleen!

Tarvitset:


2 kananmunaa


1tl vanilija sokeria/aromia


1 1/2 dl sokeria


125g pehmeää margariinia


1 3/4 dl vehnäjauhoja


1tl leivinjauhetta




Valmistus:


1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.


2. Aseta paperimuotit muffinipellin koloihin ja jaa taikina jokaiseen vuokaan.


3. Paista uunin keskiosassa 18-20 minuuttia. Muffinit ovat valmiita kun ne ovat kohonneet ja väriltään kullanruskeita. Paina muffinia kevyesti sormella. Siihen ei pitäisi jäädä koloa.




Kuten sanoin, helppoa ja herkullista!

Heipparallaa!

Täällä bloggaa kohta 13vee tyttö, tykkään leipoa kaiken näköistä pientä kekseistä kakkuihin, joten päätin aloittaa bloggaamisen leipomisesta.

Kerron nyt vähän itsestäni:

Harrastan jalkapalloa 2-4 kertaa viikossa ja vapaa-ajalla tykkään leipoa.
Niin ja minulla on koira jota lenkitän aina kun ehdin. :)

Ei kai tässä muuta. Lisäilen kuvia ja ohjeita aina kun ehdin. Toivottavasti tykkäätte lukea ja kommentteja saa antaa! :)